Carthusia Perfumes é uma marca de perfumes exclusiva com sede em Capri, no Mar Tirreno. Em 1948, o então prior do mosteiro cartuxo de Saint Giacomo (o mais antigo de Capri, construído em 1371), descobriu algumas fórmulas de perfume antigas que haviam sido guardadas na biblioteca do mosteiro por séculos.
Com a permissão do Papa Pio XII, o prior entrou em contato com um químico da região de Piemonte, na Itália, e juntos criaram o que era então o “menor laboratório de perfumes do mundo”. Até hoje, eles ainda fabricam seus perfumes à mão, seguindo estes antigos procedimentos monásticos.
Este trabalho delicado remonta ao século em que o mosteiro foi fundado. Alguns anos após o término do mosteiro, em 1380, o prior foi pego de surpresa com a notícia de que a rainha que doara o terreno do mosteiro, Giovanna de Angiò, iria até lá para uma visita oficial. O prior então correu para fazer um arranjo floral, com as flores mais bonitas da ilha, para recebê-la.
Quando a rainha foi embora, enquanto as flores eram jogadas fora, o prior notou que sua água (que não era trocada havia três dias) adquirira uma fragrância desconhecida para ele. Ele levou a água até um monge botânico, que estudou a fórmula. . Essa água, segundo a história, tornou-se o primeiro perfume de Capri.
Além disso, outra lenda diz que foi um monge cartuxo em 1792 que fez um perfume como presente de casamento para um comerciante alemão: uma receita secreta para uma “água milagrosa” (“acqua miralibilis”) considerada boa tanto para uso interno quanto externo. Com a receita, este comerciante estabeleceu uma pequena fábrica em Colônia (Alemanha), vendendo a primeira medicamento “Água de Colônia”, Eau de Cologne.