A fabricação de cerveja é uma atividade monástica desde a Idade Média
Em 2016, um forte terremoto atingiu Nórcia, na Itália, e destruiu a Basílica de São Bento, que foi construída no topo do lugar onde nasceram São Bento e Santa Escolástica, dois santos muito influentes na história do cristianismo ocidental.
Era também o local de um mosteiro beneditino liderado por um grupo de monges dos Estados Unidos, que se mudaram para o prédio vago em 1998.
Os monges foram forçados a fugir da cidade após o terremoto e estabeleceram uma residência temporária em outro mosteiro vazio. Desde então, os religiosos tentam manter seu estilo de vida no novo local, seguindo as Regras de São Bento para serem auto-suficientes e se sustentarem através do trabalho.
Antes do terremoto, entretanto, os monges começaram a produzir cerveja artesanal. O padre Cassian Folsom, fundador e prior do mosteiro de Nórcia, explicou que eles “começaram a fabricar cerveja há três anos… [aprendendo] a arte de fabricar cerveja dos monges trapistas na Bélgica e encontraram um nicho no mercado italiano . ”
A fabricação de cerveja é um negócio monástico desde a Idade Média, por isso era justo que os beneditinos de Nórcia fundassem sua própria cervejaria.
Leia também:
Qual é o segredo dos monges para a produção da melhor cerveja do mundo?
Esta cervejaria agora se tornou o foco principal de seus esforços de captação de recursos, usando-a como um meio de construir um novo mosteiro de modo a suportar futuros terremotos.
Recentemente, os monges conseguiram expandir sua distribuição para fora da Europa, concentrando-se nas vendas diretas para os Estados Unidos. Eles ainda têm um “Brewmonks Club”, onde “você se compromete a comprar uma caixa de 12 garrafas por mês ou a cada dois meses, por um ano”. Os membros recebem frete grátis e podem apoiar continuamente o desenvolvimento da nova fundação monástica.
Leia também:
Esta cerveja trapista é tão boa que os monges não conseguem suprir a demanda
Festividade do dia
