Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Sexta-feira 26 Fevereiro |
Santo Alexandre
home iconAtualidade
line break icon

Chef Bottura: transformar toneladas de comida em refeições para os pobres, uma missão maravilhosa

FOOD FOR SOUL Massimo Bottura

Simon Owen Red Photographic

Gelsomino Del Guercio - publicado em 01/04/20

Existem cerca de 860 milhões de pessoas hoje que não têm nada para comer

“Eu sempre pensei que comida descartada era uma oportunidade. E que, na verdade, não era um desperdício, mas um excedente, ou seja, alimentos produzidos em excesso.”

Foi o que afirmou o chef Massimo Bottura, no sétimo episódio do programa ‘I believe’, transmitido na Tv2000 (canais 28 e 157 Sky).

“Durante a Expo [Expo Internacional de Milão, 2015] – diz Bottura – deparamo-nos com o tema fundamental de alimentar o planeta, e muitos governos vieram até mim e tentaram me envolver, sendo eu o chef italiano de mais projeção hoje, mas ninguém me perguntou o que eu realmente pensava sobre como alimentar o planeta.”

“Existem cerca de 860 milhões de pessoas hoje que não têm nada para comer. Então, o que significa alimentar o planeta? É muito simples, para um chef é muito simples: é pegar toneladas de comida e transformá-las em algo maravilhoso, em refeições extraordinárias, para alimentar esses milhões de pessoas.”

“Cozinhar é um gesto de amor”

Durante a Expo – afirma Bottura – “havia chefs que não queriam participar desta iniciativa nossa, porque eram muito estrelados. Eles disseram: ‘Oh, mas eu sou um Michelin três estrelas. Não uso esses produtos. Já outros chefs de diversas partes do mundo ajudaram a esvaziar as vans com os alimentos excedentes da Exposição Universal e disponibilizaram sua criatividade e genialidade para este projeto. Tudo depende do que você tem por dentro. Eu digo: ‘Cozinhar é um gesto de amor'”.

Tags:
Saúde
Apoiar a Aleteia

Se você está lendo este artigo, é exatamente graças a sua generosidade e a de muitas outras pessoas como você, que tornam possível o projeto de evangelização da Aleteia. Aqui estão alguns números:

  • 20 milhões de usuários no mundo leem a Aleteia.org todos os meses.
  • Aleteia é publicada diariamente em sete idiomas: inglês, francês,  italiano, espanhol, português, polonês e esloveno
  • Todo mês, nossos leitores acessam mais de 50 milhões de páginas na Aleteia.
  • 4 milhões de pessoas seguem a Aleteia nas redes sociais.
  • A cada mês, nós publicamos 2.450 artigos e cerca de 40 vídeos.
  • Todo esse trabalho é realizado por 60 pessoas que trabalham em tempo integral, além de aproximadamente 400 outros colaboradores (articulistas, jornalistas, tradutores, fotógrafos…).

Como você pode imaginar, por trás desses números há um grande esforço. Precisamos do seu apoio para que possamos continuar oferecendo este serviço de evangelização a todos, independentemente de onde eles moram ou do quanto possam pagar.

Apoie Aleteia a partir de apenas $ 1 - leva apenas um minuto. Obrigado!

Oração do dia
Festividade do dia





Top 10
1
KOMUNIA NA RĘKĘ
Claudio de Castro
Padre chora copiosamente diante da falta de respeito com a Eucari...
2
Eucaristia
Reportagem local
Diocese afasta padre que convidou pastor para “concelebrar&...
3
Padre Paulo Ricardo
Nossos tempos são os últimos? A Irmã Lúcia responde
4
OPERA SINGER
Cerith Gardiner
Cantora de ópera faz apresentação incomum e homenageia Maria e as...
5
PRAYER
Desde la Fe
Coisas que você não deve fazer na Missa e talvez não saiba
6
HOLY FAMILY
Philip Kosloski
A antiga oração a São José que é “conhecida por nunca ter falhado...
7
RECONSTRUCTED CHRIST
Lucandrea Massaro
Assim era Jesus: o misterioso Homem do Sudário, reconstruído em 3...
Ver mais
Boletim
Receba Aleteia todo dia