O restaurante “L’Eau Vive Perú” (Água Viva) é um dos mais conhecidos de Lima, no Peru.Trata-se de um lugar especial, que é administrado por um grupo de religiosas missionárias. Como podemos ler em seu site, o restaurante é uma “abadia moderna aberta a todos… Um lugar de encontro… de espera… O encontro de Jesus com a mulher samaritana no poço de Jacó”.
De fato, o “L’Eau Vive Perú” é uma fusão da cozinha peruana com a francesa. O ambiente diferenciado e o atendimento impecável.
A Aleteia quis conhecer melhor este lugar sui generis e convesou com a irmã Anna Santivañez, a responsável pelo restaurante.
Confira!
Aleteia -“L’Eau Vive Perú” é um dos melhores restaurantes do momento. Qual é a o segredo do sucesso?
Ir. Anna Santivañez – “L’Eau Vive Perú” é um restaurante de especialidade francesa e internacional. Somos uma comunidade internacional e fizemos a formação inicial na França. Além dos cursos de instrução religiosa que recebemos, também aprendemos as bases da cozinha francesa para nos impregnarmos melhor na cultura daquele país. Como missionárias, devemos aprender a cultura do país de onde somos enviadas para poder amar e servir o povo do nosso país de missão. Conhecer o que nossos clientes gostam é essencial, não só para satisfazê-los, mas também para que eles possam experimentar o amor de Deus. Como uma mãe que cuida de seus filhos, dando-lhes comida, as irmãs preparam tudo com carinho, pensando e rezando por cada um dos clientes. Sem conhecê-los, elas fazem o melhor possível para que nossos clientes possam seguir adiante com ânimo em seus trabalhos e em suas famílias…