Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Sexta-feira 24 Setembro |
São Gerardo Sagredo
home iconCultura e Viagem
line break icon

O restaurante que oferece uma Ave-Maria como “sobremesa”

L EAU VIVE

arzobispadodelima.org

Pablo Cesio - publicado em 12/03/21

Conheça o famoso restaurante que mistura a culinária francesa com a peruana e é administrado por freiras missionárias

O restaurante “L’Eau Vive Perú” (Água Viva) é um dos mais conhecidos de Lima, no Peru.Trata-se de um lugar especial, que é administrado por um grupo de religiosas missionárias. Como podemos ler em seu site, o restaurante é uma “abadia moderna aberta a todos… Um lugar de encontro… de espera… O encontro de Jesus com a mulher samaritana no poço de Jacó”.

De fato, o “L’Eau Vive Perú” é uma fusão da cozinha peruana com a francesa. O ambiente diferenciado e o atendimento impecável.

A Aleteia quis conhecer melhor este lugar sui generis e convesou com a irmã Anna Santivañez, a responsável pelo restaurante.

Confira!

Aleteia -“L’Eau Vive Perú” é um dos melhores restaurantes do momento. Qual é a o segredo do sucesso?

Ir. Anna Santivañez – “L’Eau Vive Perú” é um restaurante de especialidade francesa e internacional. Somos uma comunidade internacional e fizemos a formação inicial na França. Além dos cursos de instrução religiosa que recebemos, também aprendemos as bases da cozinha francesa para nos impregnarmos melhor na cultura daquele país. Como missionárias, devemos aprender a cultura do país de onde somos enviadas para poder amar e servir o povo do nosso país de missão. Conhecer o que nossos clientes gostam é essencial, não só para satisfazê-los, mas também para que eles possam experimentar o amor de Deus. Como uma mãe que cuida de seus filhos, dando-lhes comida, as irmãs preparam tudo com carinho, pensando e rezando por cada um dos clientes. Sem conhecê-los, elas fazem o melhor possível para que nossos clientes possam seguir adiante com ânimo em seus trabalhos e em suas famílias…

L EAU VIVE
@LEAUVIVERESTAURANT

Restaurante com mais de 40 anos 

Falar de Lima é falar de comida. Mas restaurantes administrados por religiosas não são nada comuns. Como foi esse processo?

Temos um carisma missionário: levar a misericórdia de Deus aos diversos setores da sociedade. E isso se manifesta de diversas maneiras, segundo o contexto e a situação de cada lugar e país. Atraídas pelo amor e a missão de Santa Rosa de Lima, em 1978 duas irmãs vieram ao Peru para ver se haveria possibilidade de criar uma fundação aqui.

Com a ajuda do Pe. Guerrero, conseguiram alugar este casarão. Com seus sacrifícios e a ajuda de nossas missões presentes no mundo, foi possível construir a casa atual, respeitando seu estilo colonial. Buscando a maneira de complementar a missão da Igreja na diocese de Lima, abriu-se o restaurante “L’Eau Vive Perú” que simboliza Jesus no poço de Jacó (Evangelho de São João, capítulo 4). Um poço de Jacó em pleno centro de Lima, a fim de que todos os que passarem pelo local, seja por trabalho ou a passeio, possam receber a “água viva”.

O restaurante “L’Eau Vive Perú” é uma forma de apostolado que funciona há mais de 40 anos em Lima. Por ele, as irmãs empreendem esforços para se formarem na cozinha francesa e na peruana, pois sabem que a missão passa também através de pratos bem elaborados e acompanhados por suas orações e sacrifícios.

L EAU VIVE
@LEAUVIVERESTAURANT

Administradoras religiosas

As pessoas se surpreendem quando sabem que religiosas administram o restaurante?

Sim, nem todos sabem disso. Quando abrimos a porta, alguns curiosos pensam que é um museu. Mas quando olham a presença da Virgem Maria na entrada, ficam admirados e perguntam se somos católicas ou de outra religião.

O que poderia nos dizer sobre sua congregação, das Irmãs Trabalhadoras Missionárias da Imaculada da Sociedade da Vida Apostólica Donum Dei?

A congregação foi fundada pelo padre Marcel Roussel Galle em 1950, na França. Ele recebeu a inspiração do Espírito Santo para reunir os jovens que se consagravam a Cristo, através do ato de oferta ao amor misericordioso de Deus, de Santa Teresinha de Lisieux.

Vivemos os conselhos evangélicos de pobreza, castidade e obediência.

Participamos da obra redentora de Cristo, especialmente do seu encontro com a mulher samaritana no poço de Jacó. Nossa missão é fazer entender o grito de Jesus, (“Dá-me de beber”) e conduzir os homens e as mulheres do nosso tempo à fonte de água viva, que surge no coração de Deus.

L EAU VIVE
@LEAUVIVERESTAURANT

Comida saudável e enriquecida com o amor de Deus

Qual é a finalidade de um restaurante ligado a esta congregação?

Buscamos uma maneira de fazer os homens chegarem ao evangelho… Amar e fazer amar a Deus é o nosso objetivo. Por isso, estamos a serviço do próximo, em especial os mais pobres e necessitados. Uma parte do lucro do restaurante serve de ajuda para a nossa missão e para ajudar os mendigos.

Clima familiar e de tranquilidade

O que o cliente encontra ao chegar ao restaurante?

No restaurante, se revive a espiritualidade de Jesus no poço de Jacó. Jesus espera cada um de nós para oferecer sua misericórdia e seu perdão. Por isso, os clientes e amigos que entram em nossa casa podem sentir um clima familiar e de tranquilidade. As características da casa colonial deixam todos admirados. As irmãs se esforçam para satisfazer os clientes, oferecendo-lhes comida saudável e enriquecida com o amor de Deus.

LEAU VIVE
Renzo Salazar | arzobispadodelima.org

Pandemia e prato para o Papa Francisco

Como o restaurante está funcionando na pandemia?

No ano passado, o restaurante ficou fechado por quase seis meses. Foi difícil ter autorização para a reabertura. Sempre tivemos cuidado com a higiene e adotamos os protocolos de segurança, mas tivemos que esperar para atender apenas em delivery. Depois, finalmente veio a reabertura. Foi uma alegria poder ver novamente nossos amigos e clientes.

Da mesma forma, na segunda onda da pandemia, o restaurante ficou fechado. Assim, o trabalho junto aos pobre também teve que ser interrompido.

Se vocês tivessem o Papa Francisco como cliente que prato lhe recomendariam?

O Papa Francisco é muito simples e humilde. Recomendaríamos a ele uma sopa de cebola gratinada, um lombo ao reme de roquefort com um bom vinho argentino. Poderíamos oferecer ao Papa uma sobremesa da casa (“Eau Vive”) e, para fazer a digestão, o convidaríamos para uma Ave-Maria, a fim de confiar a missão dele à Maria. É assim que fazemos com todos os nossos clientes.


LIDIA BASTIANICH

Leia também:
A mulher que já cozinhou para 2 papas

Tags:
Ave MariaViagem
Apoiar a Aleteia

Se você está lendo este artigo, é exatamente graças a sua generosidade e a de muitas outras pessoas como você, que tornam possível o projeto de evangelização da Aleteia. Aqui estão alguns números:

  • 20 milhões de usuários no mundo leem a Aleteia.org todos os meses.
  • Aleteia é publicada diariamente em sete idiomas: inglês, francês,  italiano, espanhol, português, polonês e esloveno
  • Todo mês, nossos leitores acessam mais de 50 milhões de páginas na Aleteia.
  • 4 milhões de pessoas seguem a Aleteia nas redes sociais.
  • A cada mês, nós publicamos 2.450 artigos e cerca de 40 vídeos.
  • Todo esse trabalho é realizado por 60 pessoas que trabalham em tempo integral, além de aproximadamente 400 outros colaboradores (articulistas, jornalistas, tradutores, fotógrafos…).

Como você pode imaginar, por trás desses números há um grande esforço. Precisamos do seu apoio para que possamos continuar oferecendo este serviço de evangelização a todos, independentemente de onde eles moram ou do quanto possam pagar.

Apoie Aleteia a partir de apenas $ 1 - leva apenas um minuto. Obrigado!

Oração do dia
Festividade do dia





Top 10
1
Vulcão Cumbre Vieja
Violeta Tejera
Vulcão Cumbre Vieja obriga pároco a evacuar capela às pressas
2
Maria Paola Daud
O dia em que Nossa Senhora parou a lava do vulcão Etna
3
Oração católica para pedir chuva
Reportagem local
Existe oração católica para pedir chuva? Sim, e aqui vai ela
4
Sangue de São Januário ou San Gennaro
Reportagem local
Milagre do sangue de São Januário volta a ser registrado em Nápol...
5
Gelsomino Del Guercio
Padre Pio tinha os estigmas, mas uma ferida secreta era mais dolo...
6
Jim Caviezel
J-P Mauro
Jim Caviezel presta uma homenagem eletrizante a Maria
7
Exorcista padre Gabriele Amorth
Gelsomino Del Guercio
Os assombrosos diálogos entre o diabo e um exorcista do Vaticano
Ver mais
Boletim
Receba Aleteia todo dia