[RECEITA] Devoção, fé e amor ao próximo fazem parte dos ingredientes

Era uma vez Santo Antônio, um homem conhecido por sua grande compaixão pelos mais pobres. Uma história curiosa é contada sobre ele, revelando um episódio que demonstra seu coração generoso e sua ligação com a humildade. Certo dia, o santo se comoveu tanto com a pobreza que decidiu agir de forma surpreendente. Ele, com toda a sua simplicidade e bondade, resolveu distribuir todo o pão do convento aos necessitados, sem pensar nas consequências. Assim, entregou aos pobres cada pedaço de pão que tinha, deixando os frades do convento sem alimento para a refeição.

Quando chegou a hora de comer, o frade padeiro percebeu com surpresa que o pão tinha desaparecido. Preocupado, pensou que alguém pudesse ter roubado o alimento. Apressado, foi contar a Santo Antônio o que havia acontecido, esperando alguma explicação. O santo, então, pediu ao frade que verificasse melhor onde tinha deixado o pão. Para a surpresa de todos, ao procurar novamente, o frade descobriu cestos repletos de pão, transbordando de tanta quantidade que o convento e os pobres puderam se alimentar com fartura. Assim nasceu a tradição do famoso "pão de Santo Antônio", símbolo de sua generosidade e do cuidado com os mais necessitados.

Hoje, muitas igrejas mantêm essa tradição vibrante, com celebrações, distribuição de pães e bênçãos. Santo Antônio continua a inspirar milhões a praticar a caridade, a promover a vida e a esperança, manifestando que, através de atos simples de amor, podemos transformar o mundo e aproximar-nos do verdadeiro pão da vida: Jesus Cristo.

No município de Juazeiro do Norte (CE), uma das cidades mais devotas a Santo Antônio, é comum encontrar eventos onde o pãozinho de Santo Antônio é distribuído em procissões e festivais religiosos. Segundo relato do padre José Carlos, publicado no portal G1 em 2020, "a distribuição do pãozinho é uma forma de manter viva a tradição e reforçar a fé da comunidade. Muitas famílias levam o pão para agradecer por realizações ou pedir proteção, e a distribuição acontece com muita alegria e devoção".

Já na charmosa cidade de Bento Gonçalves, a tradição de celebrar Santo Antônio é marcada por uma atividade que envolve a comunidade de forma especial e colaborativa: a produção dos pãezinhos do padroeiro. Essa história começa há cerca de três décadas com Rui José Flaeban, hoje com 72 anos, um mecânico que assumiu uma missão de fé e solidariedade. Desde então, ele se dedica, junto a dois outros voluntários da Paróquia Santo Antônio, a mapear as padarias que doam os pãezinhos utilizados nas celebrações ao santo.

O trabalho começa logo no início de cada mês, com o levantamento das padarias participantes, que neste ano somam mais de vinte. Nos dias que antecedem o feriado municipal, Rui passa tardes retirando os pães já prontos, levando-os à paróquia para serem abençoados. No total, cerca de 40 mil unidades são distribuídas aos fiéis na celebração do dia 13, uma data que simboliza a retomada de uma tradição que reforça os laços de fé e comunidade.

Rui Flaeban, que herdou essa missão de seu pai, sente-se realizado ao participar dessa iniciativa. Para ele, ajudar é uma forma de agradecer por tudo que Santo Antônio já lhe proporcionou na vida. Morador do bairro São Roque, ele destaca que, para ele, essa tradição é mais do que uma tarefa; é uma forma de manter viva uma história familiar que se entrelaça com a história da cidade. "Sempre melhor ajudar do que precisar de ajuda. Santo Antônio sempre me atendeu quando precisei", comenta com um sorriso no rosto.

Jandiro Prisotto, de 70 anos, é um dos pioneiros nessa tradição dentro da padaria. Ele passou a se envolver mais ativamente a partir de 2009, quando foi festeiro de Santo Antônio. Para Jandiro, essa colaboração é uma questão de fé e história. "Desde que me conheço por gente, fazemos essa distribuição. Acho que fomos os pioneiros a fazer os pães menores, e produzimos todos os meses, no dia 13, para a comunidade, de forma gratuita", conta, destacando seu orgulho de fazer parte dessa corrente de devoção.

Outro local emblemático na produção dos pãezinhos é a padaria Santo Antônio, situada perto da Igreja do mesmo nome, no centro de Bento Gonçalves. Durante a chamada "trezena" — os 13 dias que antecedem o dia de Santo Antônio —, a produção aumenta consideravelmente. São distribuídos cerca de 500 pãezinhos por noite em celebrações realizadas também em outras comunidades próximas. Cliente e colaboradora da padaria há muitos anos, Mirta Mileski Ansolin, de 43 anos, relembra que a tradição de doar para a festa é antiga e que a fé em Santo Antônio motiva esse esforço coletivo. "Doamos há cerca de 60 anos, temos muita fé e orgulho do que fazemos com a colaboração de toda a comunidade", ela comenta, lembrando que até o momento já foram entregues mais de 10 mil unidades apenas nesta temporada, além das 5 mil que ainda estão sendo preparadas para a grande celebração.

Assim, a preparação dos pãezinhos de Santo Antônio se revela mais do que uma simples atividade de produção: é uma expressão de fé, esperança e união de uma comunidade que mantém viva uma tradição que atravessa gerações, fortalecendo laços e celebrando a fé no padroeiro de Bento Gonçalves.

Receita do Pãozinho de Santo Antônio

Ingredientes:

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