Castanha-do-Pará
Oleaginosa que reúne selênio e vitamina E, dois grandes aliados da boa saúde devido às suas propriedades antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo, protegendo contra várias doenças infecciosas. Outras castanhas – como a portuguesa e a de caju, amêndoas, avelãs, nozes, amendoim e os óleos vegetais (de girassol, gérmen de trigo, milho e canola) reúnem essas mesmas qualidades. Aliás, o grupo de oleaginosas em geral oferece benefícios principalmente para os idosos, pois esses alimentos combatem a diminuição da atividade imunológica decorrente de nosso envelhecimento.
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