Aleteia
Quinta-feira 22 Outubro |
São Moderano
Atualidade

Pesquisa estuda relação entre alimentos ultraprocessados e envelhecimento celular

JEDZENIE NIEZDROWE

Ekaterina Markelova | Shutterstock

Reportagem local - publicado em 09/09/20

Esses alimentos, altamente industrializados, incluem bebidas açucaradas, carnes processadas e comidas gordurosas

Um estudo apresentado na Conferência Europeia e Internacional sobre Obesidade, que acaba de ser realizada mediante sessões online devido à pandemia de covid-19, tratou da relação entre o consumo frequente de alimentos ultraprocessados e o envelhecimento das nossas células.

Trata-se de alimentos industrializados que contêm altas concentrações de gorduras, óleos, amido e açúcares. Incluem bebidas açucaradas, carnes processadas e alimentos gordurosos. Esses alimentos compartilham características como, por exemplo, aromatizantes artificiais, corantes, emulsificantes e conservantes voltados a prolongar o seu prazo de validade.

Segundo o estudo, há indícios de relação entre a ingestão desse tipo de alimento e ao menos dois possíveis efeitos negativos em nossas células: o encurtamento dos telômeros encontrados nas extremidades dos cromossomos e a redução das fitas de DNA que também compõem a estrutura cromossômica. Os telômeros são uma espécie de “biomarcador” do envelhecimento em nível celular. Além disso, a sua localização faz deles protetores da fita de DNA. Tanto a diminuição dos telômeros quanto a das fitas de DNA ocorre naturalmente com o passar dos anos, mas pode ser acelerada pelo alto consumo de “junk food“, ou “comida porcaria”, como costumamos chamar no Brasil.

Pesquisas na área já vinham estudando a ligação entre a comida ultraprocessada e quadros de obesidade, hipertensão, diabetes tipo 2 e depressão. Um dos experimentos, iniciado em 2008, analisou 886 amostras de DNA, das quais 645 eram de homens e 241 de mulheres a partir de 55 anos de idade. Além do consumo de alimentos ultraprocessados, o experimento levou em conta a rotina dos participantes: se eram sedentários ou praticavam atividade física, se tinham outra doença e se estavam procurando equilibrar a sua alimentação. Entrevistas a cada 2 anos com os participantes visavam registrar os seus eventuais novos hábitos para garantir que as mudanças de cenário fossem corretamente consideradas na pesquisa. Como resultado, o estudo indicou que o alto consumo de alimentos ultraprocessados aumenta as chances de doenças cardíacas e diabetes, além de elevar o índice de gordura no sangue.

No tocante ao encurtamento dos telômeros, a equipe de pesquisadores declarou que ainda não há comprovação definitiva de que ele seja acelerado pelo consumo desses alimentos: são necessários mais estudos para verificar uma relação de causa-efeito, mas a hipótese continua se mostrando plausível o suficiente para que o alto consumo desse tipo de alimento não seja incentivado.

E por que isso deveria importar para um católico?

Por uma série muito importante de motivos e razões. Confira:




Leia também:
Por que um bom católico deveria importar-se com o que come?

Apoiar a Aleteia

Se você está lendo este artigo, é exatamente graças a sua generosidade e a de muitas outras pessoas como você, que tornam possível o projeto de evangelização da Aleteia. Aqui estão alguns números:

  • 20 milhões de usuários no mundo leem a Aleteia.org todos os meses.
  • A Aleteia é publicada em 8 idiomas: Português, Francês, Inglês, Árabe, Italiano, Espanhol, Polonês e Esloveno.
  • Todo mês, nossos leitores acessam mais de 50 milhões de páginas na Aleteia.
  • 4 milhões de pessoas seguem a Aleteia nas redes sociais.
  • A cada mês, nós publicamos 2.450 artigos e cerca de 40 vídeos.
  • Todo esse trabalho é realizado por 60 pessoas que trabalham em tempo integral, além de aproximadamente 400 outros colaboradores (articulistas, jornalistas, tradutores, fotógrafos…).

Como você pode imaginar, por trás desses números há um grande esforço. Precisamos do seu apoio para que possamos continuar oferecendo este serviço de evangelização a todos, independentemente de onde eles moram ou do quanto possam pagar.

Apoie Aleteia a partir de apenas $ 1 - leva apenas um minuto. Obrigado!

Tags:
CiênciaSaúde
Oração do dia
Festividade do dia





Top 10
Aleteia Brasil
Quer dormir tranquilo? Reze esta oração da no...
CARLO ACUTIS
John Burger
Como foram os últimos dias de vida de Carlo A...
TRIGEMELAS
Esteban Pittaro
A imagem de Nossa Senhora que acompanhou uma ...
nuvens sinais
Reportagem local
Estão sendo fotografados "sinais do céu"?
Papa Francisco São José Menino Jesus
ACI Digital
Papa Francisco reza esta oração a São José há...
violência contra padres no Brasil
Francisco Vêneto
Outubro de cruz para padres no Brasil: um per...
Aleteia Brasil
O milagre que levou a casa da Virgem Maria de...
Ver mais
Boletim
Receba Aleteia todo dia